Podzimní výběr vinaře 2026

Podzim je u nás na vinařství to nejvýraznější období. Probíhá sběr hroznů, nová vína se začínají formovat a předešlý ročník je v té nejlepší kondici. 

Vinař Martin Šebesta vybral šest lahví, které v toto období otevíráme nejčastěji — pro sebe, pro kamarády, zákazníky nebo třeba k obědu.

Je to šest vín, po kterých teď doma nejčastěji saháme.

Co v boxu najdete:

👉🏼 Pálava 2025 — pozdní sběr, polosuché, naše srdcová odrůda z Dunajovských kopců. Vůně růží, muškátu a zralého ovoce, jemný zbytkový cukr, který drží aroma pohromadě. 

👉🏼 Symfonie 2025 — pozdní sběr, polosladké. Ovocné, hravé, s pěkně vyváženou kyselinkou a cukrem. To víno, které nalijete návštěvě, co „vínu nerozumí", a ona si pak řekne o druhou skleničku.

👉🏼 Rulandské modré & Merlot 2023 — červené, suché Cuvée dvou odrůd, které si u nás sedly. Sametové, s tóny lesních plodin a jemným kořením ze zrání. Zrálo v dubovém sudu - barrique.

👉🏼 Veltlínské zelené 2025 — bílé, suché. V minerálním stylu z vápenitých půd. Bílý pepř, zelené jabko, dlouhý slaný konec. Nejlíp mu je u ryby, kuřete nebo jen tak k rozjezdu večera.

👉🏼 Ryzlink rýnský 2024 —bílé, suché. Citrusy, broskev, bílý květ a pod tím ta vápenitá minerálnost z Ořechové hory. Vysoká, ale zaoblená kyselinka. Nejlepší k rybě, kuřeti nebo asijskému jídlu.

👉🏼 Pijánko 2025 — nízkoalkoholický vinný nápoj.  Namíchali jsme ho z hroznového moštu, vína a sirupu z květu černého bezu. Do boxu jsme ho dali schválně — aby měl co pít i ten, kdo za chvíli sedá do auta nebo dneska prostě nechce. Ideálně podávat vychlazené, s plátkem citronu.

Pro koho box je?

• Chcete ochutnat naše vína, ale nevíte u kterého vína začít— tady máte průřez naší produkce v jedné krabici.
• Máte doma vinotéku pro návštěvy a chcete ji na podzim doplnit rovnou od vinaře.
• Hledáte dárek, u kterého se nedá šlápnout vedle. Napište nám do poznámky a přidáme ručně psaný vzkaz.

Kdo jsme

Vinařství Martin Šebesta funguje od roku 2002. Obhospodařujeme 8,5 ha vlastnoručně vysazených vinic v tratích Liščí vrch a Ořechová hora v Březí u Mikulova. Jílovito-hlinité půdy s vysokým obsahem aktivního vápníku a nejteplejší klima u nás — to je terroir, který za našimi víny stojí víc než my.

Za naši práci mluví i Velká zlatá medaile z Valtic a nominace do Salonu vín 2025.

Na zdraví a děkujeme, že pijete Šebestu. 🍷

Prodej alkoholu osobám mladším 18 let je zakázán.